Scribner研讨会项目
课程描述

吃什么? 食物的起源、选择、影响和未来

指导老师:Monica Raveret-Richter，生物学

我们能吃什么?? 我们应该吃什么?? 我们吃什么?? 我们吃什么呢?? 我们居住 一个与我们最近的祖先截然不同的食物环境，我们察觉到 一大堆选择. 营销人员敦促我们消费更多，并竞相说服我们 我们要支持 他们的 产品. 在这个研讨会上，学生将调查生物和感知的多样性 我们的食物和探索e 和分析ze 生物、文化、经济和政治等系统的特点 我们目前的食物来源是什么. U学生们，从自然科学和社会科学中寻找证据和方法 将调查我们如何感知和回应食物，以及我们的感知是如何过去的 经历、进化的倾向、环境和文化都相互作用产生影响 我们的食物选择. 在考虑了个人和更广泛的影响之后 食物选择，我们将重新讨论食物系统的话题，讨论短期和长期 观点和考虑如何更好地最大化利益，最小化负面影响 撞击，吃得美味.